lupa

sabtu lepas, jemput kak nish dan kak faz datang ke rumah untuk lunch. sebabnya nanti kak nish dah nak balik malaysia akhir bulan ni. kak nish, aliaa doakan akak selamat submit semua dan viva dengan berjaya ya!!! aminnn.. doakan untuk aliaa pulak ye..

tapi, boleh pulak lupa nak bergambar bersama-sama jemputan. adui, belum tua lagi (eh, muda lagi ke?) dah jadi pelupa. hampeh betul aku ni..

DrNotts masak-bersilat-karate dengan jayanya!!! nasib baik tak lupa untuk snap gambar.

Resipi satay ayam (kajang style)

Ayam (boneless) - 18 ketul
Bahan marinate - serai + lengkuas + madu + kunyit

Kaedahnya:

1. marinate ayam dengan bahan marinate. at least 3 jam. lagi lama lagi bagus.
2. bakar dalam oven selama 1 jam (or sampai ayam masak)

Resipi kuah kacang (UK style) 

Salted peanut - 1 bungkus (500g)
Serbuk cili - 1/2 sudu besar
Gula - 1 sudu
Garam secukup rasa
Air 2 cawan

Kaedahnya:

1. Blend salted peanut. Tambah air sikit untuk memudahkan proses nak blend dalam blender.
2. Masukkan blended peanut dalam periuk.
3. letak atas dapur. pasang api sederhana
4. masukkan serbuk cili dan gula
5. kacau rata. masukkan garam jika perlu (rasa dulu sebab kacang tu dah bergaram)
6. masukkan air. masak sehingga kacang tu masak sepenuhnya.

Resipe dan kaedah nasi himpit:

1. basuh 1 cawan beras
2. masak nasi macam biasa, letak air 3 kali ganda biasa. kalau pakai beras basmati, kene lebih lagi airnya. saya letak 4 1/2 cawan air
3. siap sahaja masak nasi tu, terus tuangkan dalam bekas lain. 
4. tekankan nasi tu sampai takde ruang udara di antara nasi tu. nasi tu akan kembang macam bubur.
5. tekan lagi untuk 5-7 minit.
6. kemudian tutupkan (dengan plastik ke atau penutup). biarkan at least 2 hours. over night lagi bagus.
7. potong-potong dan hidangkan.

dan, pembantu chef yang setia ... ke?

ok, nak sambung balik makan ayam nandos yang tak habis masa dinner tadi.